Upjers-Forum

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Bei mir gibts heute Kohlroulade. Ist aber noch von gestern, muß sie nur aufwärmen.

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Perserkatze hat geschrieben:Bei mir gibts heute Kohlroulade. Ist aber noch von gestern, muß sie nur aufwärmen.

Bei Kohl würde ich vorsichtig mit dem Aufwärmen sein...

[color=#FF0000]***Fremdlink***[/color] hat geschrieben:Um diese Wirkung nicht zu stören, sollte man ein Kohlgericht vom Tag zuvor nicht mehr aufwärmen und essen. Das ist wie beim Spinat. Kohl enthält aus dem Boden auch Nitrate. Sie können beim Aufwärmen zu krebserregenden Stoffen werden: zu Nitrosaminen.

Wobei ich auch da nur sagen kann.... mir, meinen Eltern und Großelter hat es nie geschadet. Alle ohne Krebs.

Aber dann müßte man Kohlrouladen aus der Büchse unbedingt verbieten. Da sind sie doch auch schon gegart und werden nur aufgewärmt.
Aber mein Kohl ist vom Bio-Bauern. Ich hoffe doch, dass die nicht soviel Nitrat zum düngen nehmen.

Und Spinat und Pilze darf man auch aufwärmen. Diese Sache wurde früher immer weitergegeben, weil es noch nicht überall Kühlschränke gab.

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Perserkatze hat geschrieben:Aber dann müßte man Kohlrouladen aus der Büchse unbedingt verbieten. Da sind sie doch auch schon gegart und werden nur aufgewärmt.
Aber mein Kohl ist vom Bio-Bauern. Ich hoffe doch, dass die nicht soviel Nitrat zum düngen nehmen.
Und Spinat und Pilze darf man auch aufwärmen. Diese Sache wurde früher immer weitergegeben, weil es noch nicht überall Kühlschränke gab.

Das ist das, was ich meinte... mittlerweile ist alles (vermutlich/wahrscheinlich) krebserregend. Früher und in der Nachbarschaft (oder Dorf) ist das auch heute noch vollkommen Gang und Gäbe.
Wenn ich überlege, dass der Boden bei meinen Großeltern erhöhte Arsenkonzentrationen hat (frühere Industrie im Ort) und meine Uroma trotzdem 93 (ohne den Beinbruch sicher noch älter) wurde, obwohl sie von klein auf Obst und Gemüse aus dem Garten gegessen hat...

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Das ist es Skytto, wir haben nur eine Welt. In ein Reaktorunfall wie in Tschernobyl oder Japan wirkt sich eben auf alle aus.

Mein Opa wurde auch 86 und hat immer Zigarre geraucht, dennoch ist Tabak krebsfördernd. Genauso sterben Menschen an Leberzirrhose, obwohl sie noch nie Alkohol getrunken haben.

Manches kann man nicht vermeiden, selbst wenn man Selbstversorger ist, aber bestimmte Sachen kann man auch wenistens versuchen zu minimieren.

Berlzoo, wir sollten gleich immer eine Sammel-Antwort schreiben.