Upjers-Forum

Zum Kürbisrisotto.
Meine Tochter hat mir davon vorgeschwärmt und da ich noch blanchierten Kürbis über habe. Sie ist aber Veganer und ich wollte wisen wie das auch für die Käse-Fraktion geht.

Ein paar Einwürfe:

Der Weltmeister in Weiswurstherstellung lebt im Norden Hessens. also weit jenseits des Weiswurstäquators. Und er macht auch eine der besten Bratwürste, die ich in meinem Leben gegessen habe. Und die gekochte Mettwurst aus dieser Stadt.... ohne Worte....

Currysauce nur noch mit Cola (glaubt mir einfach) Rezept findet sich bei großen Rezepteportal.

Perserkatze hat geschrieben:Zum Kürbisrisotto.
Meine Tochter hat mir davon vorgeschwärmt und da ich noch blanchierten Kürbis über habe. Sie ist aber Veganer und ich wollte wisen wie das auch für die Käse-Fraktion geht.

wenn ich bei oben erwähnten Rezeptportal "Kürbisrisotto" eingebe, ist das erste Rezept mit Parmesan.

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Weberin hat geschrieben:

Perserkatze hat geschrieben:Zum Kürbisrisotto.
Meine Tochter hat mir davon vorgeschwärmt und da ich noch blanchierten Kürbis über habe. Sie ist aber Veganer und ich wollte wisen wie das auch für die Käse-Fraktion geht.

wenn ich bei oben erwähnten Rezeptportal "Kürbisrisotto" eingebe, ist das erste Rezept mit Parmesan.

Das ist ja auch o.k. Persi ist nicht Veganerin.

Das mit den unterschiedlichen Garzeiten ist mir auch durch den Kopf gegangen, ich würde den Anfang auch so machen, wie du es beschreibst oder den Kürbis zu einem deutlich späteren Zeitpunkt zufügen. Etwa mit dem letzten oder vorletzten Aufgießen von Brühe/Fond.

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Skytto staunt gerade, was man mit Lebensmitteln alles anfangen kann

Weberin hat geschrieben:Das mit den unterschiedlichen Garzeiten ist mir auch durch den Kopf gegangen, ich würde den Anfang auch so machen, wie du es beschreibst oder den Kürbis zu einem deutlich späteren Zeitpunkt zufügen. Etwa mit dem letzten oder vorletzten Aufgießen von Brühe/Fond.

Den Kürbis werde ich dann auch später zugeben. Hatte ja oben geschrieben, hatte noch welchen über. Er ist schon blanchiert. Es ist Butternut-Kürbis.

Parmesan muß sein. Persi nicht Veganer - Persi ist ja Katze.

Ich muß nur sagen, ich habe für sie extra mal vegane Kohlroulade gemacht. Es gibt schon Gerichte, die durchaus schmecken, aber für immer wäre das nichts für mich, kein Käse, kein Joghurt, Sahne, Eier und kein Fisch.

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