Upjers-Forum

Ich empfehle da vietnamesische, Teile der thailändischen und indischen Küchen
außerdem libanesische Küche kein Weizen, keine Milch, meist Zitone, Tahinisauce (Sesam, Knobi, Zitone) und Kichererbsen , nahrhaft, viel Eiweiß und lecker. Außerdem Linsen, die enthalten soviel Eiweiß, dass sie als Ernährung der Zukunft gehandelt werden. Einfacher Linseneintopf ist vegan und lecker.

Sie macht auch Kuchen, auch Obsttorte mit Schlagsahne.
Skytto wurde da bestimmt auch keinen Unterschied herausschmecken zu echter Sahne, aber, wenn dann würde ich gar keine machen. Man kanns essen, muß man aber nicht.

Bei Allergien sieht es natürlich anders aus, da muß man schon was anderes nehmen.

Ich habe zwar keine Lactose-Intolleranz, aber Kuhmilch finde ich auch so was von ekelig, dass ich weder Pudding noch Kartoffelpürree essen würde. Das liegt aber am Erhitzen, aber kalte H-Milch geht auch nicht.
Da muß ich auch am Rezept was ändern, wenn das irgendwo reinkommt oder einfach weglassen.

@ Weberin, ja sie verwendet auch viel Dinkelmehl, Kichererbsen, Karotten, auch Kürbis und Mandelmilch, Sojamilch und Seitan.
Veganen Linseneintof habe ich auch schon gegessen.

Aber wie gesagt, Kuchen würde ich einfach nicht machen extra für sie. Wenn sie zu Besuch kommt, kann sie sich den mitbringen. Pudding brauche ich auch nicht.
Vegane Schokis gibts ja auch, da hat sie bei mir aber eine Ausnahme gemacht.

Ja, ich bin keine Veganerin, derzeit verzichte ich auf einiges, damit nicht mehr so schlapp und müde bin.

Deswegen auch meine Hinwendung zur Süd-ostasiatischen Küche, die verzichtet im Großen und Ganzen auf vieles, was auf meiner Liste steht oder bei anderen.

Vegane Kuchen gehen für mich überhaupt nicht. Psychologisch gesehen. Ich habe mal eine glutenfreien veganen Schokokuchen gesessen. Der sah wie ein sehr leckerer Schokokuchen aus, leider hat mir Mehl, Eier, Milch und was sonst in einen Kuchen für mich gehört gefehlt und das habe ich beim Essen gemerkt. Es war als würde mein Körper immerzu hier stimmt was nicht melden.

Also die Zutaten, die ihr hier aufzählt.... ich glaube ich komme mit meinen normalen Vorräten auf eine kleine Anzahl an Verpackungen als ich für die ganzen Zutaten bräuchte

.

.

berlzoo hat geschrieben:

Skytto hat geschrieben:Also die Zutaten, die ihr hier aufzählt.... ich glaube ich komme mit meinen normalen Vorräten auf eine kleine Anzahl an Verpackungen als ich für die ganzen Zutaten bräuchte

Denk mal darüber nach, Du Tütensuppe

Habe ich nicht daheim :p Nur diese klare Brühe

.

@ Weberin: Vegane Ernährung ist durchaus mal eine Bereicherung für den Speiseplan, aber selbst wenn man man da ausgewogen und abwechslungsreich isst, braucht man trotzdem Vitamin B12, die dann in Tablettenform. Weiß ich von meiner Tochter. Soja darf aber auch nicht jeder und Seitan ist Weizen-Gluten, auch nicht für jeden geeignet.

Das wird viel in der asiatischen Küche verwendet. Ich mag diese Küche auch und habe damit auch keine Probleme. So aus dem Wok, alles nur kurz heiß, Vitamine bleiben erhalten und Gemüse knackig. Ich kriege es leider nur nicht so richtig gut, wie ich es gerne hätte.

Nur Skyttos Tüten-und Pulverkram ist für mich bestenfalls eine Nahrungsaufnahme um satt zu werden, eigentlich ein Raubbau an der Gesundheit.
@ Skytto, fährst du deshalb bei Rot über die Kreuzung, damit es schneller geht?